12e récit - 18 juin - Le Havre, France
Bonjour à chacun de nos lecteurs
Notre périple tire à sa fin. Le temps était gris, la brume n'arrivait pas à se dissiper mais, comme nous sommes bénis, en cours d'après-midi, le soleil fit son apparition, au grand bonheur de tous.
Nous avons avancé notre heure, ce qui résultait en une heure de moins de dodo mais...notre rendez-vous matinal était pour 10:00 et seulement pour les intéressés à visiter les cuisines ainsi que l’arrière-scène. Ce fut très instructif. Comme nous étions un petit groupe de 8, nous avons eu l'opportunité de poser toutes les questions que nous avions envie.
Comme c'est impressionnant de voir tout ce matériel pour la réalisation de ces spectacles. Harvey, le directeur qui orchestre toutes les productions, la régie et les artistes, n'est pas avare de commentaires : il nous décrit tout le fonctionnement. Fait très intéressant, Harvey est un British, qui a étudié à Liverpool à l'école qu'ont financé en grande partie Paul Mc Cartney et certains commanditaires. Cher « groupies » québécois que nous sommes, imaginez à quel point nous lui avons serré la main quand nous avons su qu'il avait reçu son diplôme directement des mains de Sir Paul lui-même. D'ailleurs Paul Mc Cartney se présente trois fois par année à l'école : une fois pour donner un cours de maître à chaque musicien, 20 minutes chacun, quel privilège, une fois pour un cours de maître pour l'ensemble de l'école et une autre fois pour remettre les diplômes.
Tout est rodé au quart de tour en ce qui concerne les spectacles sur le navire. Ils ont une quantité infinitésimale de chaussures, et de toutes sortes de fils électriques, un peu de tout, afin de palier au bris ou à la défectuosité de leur matériel. Les garçons, les filles, tout le monde se mélange dans les loges, à bas la pudeur, il faut être efficace, bien s'entendre et surtout...partager les potins...hi hi. C'est d'ailleurs là que se retrouve Harvey lorsqu'il veut savoir ce qui se passe sur le navire. Il nous explique en détail le fonctionnement technique, toutes les ficelles et c'est fort intéressant. 19 artistes et 10 techniciens font partie des trois grandes productions. Parfois, il nous suffit de s'asseoir, un cocktail à la main et d'admirer ce qu'on nous présente mais nous ne sommes pas au fait de tout ce que ça prend pour en arriver au produit fini. Merci Harvey pour cette fort intéressante visite !
Au tour des cuisines maintenant. Le chef exécutif Carlos, du Portugal, nous invite à faire le tour des galleys. 250 personnes y travaillent, 14 cuisines en composent l'ensemble. Imaginez, 700 repas sortent aux 15 minutes, 14,000 repas sont servis chaque jour mesdames et messieurs...oui oui, par jour ! Imaginez la vaisselle. Je continuerai à faire le métier que je fais je pense, aucune aptitude à changer de métier avec eux. Si quelqu'un coupe du persil, et bien, il coupe du persil pour l'ensemble des plats qui seront servis, même chose pour les champignons etc. Les chefs ne sont pas que chefs : ils sont psychologues, amis, papas. Ils se font réveiller la nuit parce que quelqu'un a besoin de parler, souffre d'ennui....
La visite terminée, nous nous rendons au buffet à notre retour afin d'en déguster l'art culinaire qui fut préparée avec beaucoup de doigté. Nous serons fins prêts pour partir autour de 13:00, à l'assaut de cette ville qui semble avoir beaucoup à offrir.
Nous prenons l’autobus-navette, direction centre-ville. Nous partons en petit groupe ou en couple à la découverte des lieux. Nous rencontrons les boutiques, un parc magnifique où nous aurions envie de pique-niquer. Les odeurs de roses envahissent nos narines, il y en a une impressionnante quantité. Nos pas s'alignent sur le tramway pour y découvrir au bout...la plage... La plage est composée d'énormes roches en quantité industrielle, pas de beau sable blanc ou doré… Vive Cuba ! Les enfants jouent au ballon, avec la veste sur le dos. Pas de place, ni d'envie pour la baignade. Nous reprenons la navette direction le port pour notre souper spécial groupe au Resto Q-Sine... Vive les expériences culinaires ! Le soleil a soufflé tous les nuages et nous permet d'admirer la ville d'un œil bien différent.
Bonne journée à vous. Demain une sortie pour Honfleur et Deauville, notre dernière aventure. Par la suite, le chemin du retour nous attend...
A tout de suite...
Andrée et le groupe de vacanciers
PS Un petit mot tout spécial. Un heureux anniversaire Diane, de la part de votre sœur Lise et de son époux Robert.
De même, de gros câlins à Aurélie et Marc-Etienne, aussi à leur maman Nathalie et leur papa, Jean-Pierre. On pense tout le temps à vous et on vous aime beaucoup. Grand-Maman Lise et Grand-Papa Robert.