Petit-déjeuner et départ à 7h30 pour la visite des grottes de Castellana, toujours accompagné de la guide Anna. Un complexe de cavités souterraines parmi les plus belles et les plus spectaculaires d’Italie. C’est par la force des torrents souterrains que ces grottes se sont excavées à même la roche calcaire de la chaîne des Murge. Découverte de la grotte et ses stalactites et stalagmites aux riches coloris étincelants. Dîner encore gargantuesque au Masseria corricella. Ensuite, direction de la ville d’Ostuni, la ville blanche, Citta Bianca » renommée pour ses façades blanchies à la chaux. Une ville fortifiée. C’est en parcourant les rues de la ville d’Ostuni que nous avons visité la place de la Liberté Nous avons visité la Basilique Santa Maria Assunta, une cathédrale catholique romaine, l’Église de di San Francesco avec son portail en bronze, son magnifique autel et son vitrail. En cours de randonnée, on a pu y voir l’obélisque de Sant’Oronzo (La Colonna), sculptée en 1771 par Giuseppe Greco. . Souper à l'hôtel un bref aperçu des repas en photos.